FinnHun finn-magyar-angol internetes szótár és szókincstár

Kb. 200 darab lesz belőle
Előkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 10 perc/adag
Sütési hőfok: 200°C

Hozzávalók:
3 dkg margarin
3 dkg cukor
3 db tojás
250 g sötét szirup (vízben feloldott barna cukorral helyettesíthető)
2 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál gyömbér
2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 evőkanál reszelt narancshéj
kb. 1 kg fehér liszt
3 teáskanál szódabikarbóna

1.lépés: Forraljuk fel a szirupot és a fűszereket, majd adjuk hozzá a margarint és hagyjuk kihülni.
2.lépés: Verjük fel a tojást és adjuk hozzá a cukrot.
3.lépés: Keverjük össze a szódabikarbónát a liszt egy részével, utána adjuk hozzá a szirup-margarin keveréket. Adjuk hozzá továbbá a felvert tojásokat és a maradék lisztet. Ne gyúrjuk a keletkezett keveréket.
4.lépés: Fedjük le a tésztát műanyag csomagolóanyaggal, és hagyjuk egész éjszaka hűvös helyen.
5.lépés: Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk ki formákat belőle és aranybarna színig süssük őket sütőben.

Tudja esetleg valaki a pipari receptjét? Vagy esetleg sütött is már?

Sziasztok,

ez is nagyon finom:

Mogyorós sajtos pirog paprikával

Tészta:
- 25 dkg vaj (v. margarin)
- 35 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- 1 dl tejszín

Töltelék:
- 4 tojás
- 4 dl tej
- 25 dkg márványsajt
- 25 dkg másféle sajt (füstölttel finom)
- 10 dkg darált mogyoró
- 3 dkg liszt
- só
- bors

Tetejére:
- 2 karikázott zöldpaprika

Tészta: Összemorzsoljuk a vajat, lisztet, sütőport, hozzáadjuk a tejszínt, összegyúrjuk, de csak lazán. Két kerek (kb 25 cm) tűzálló edénybe tesszük. Nagyjából egyenletesen, a szélén hagyjuk magasabbra. Forró (200 fokon előmelegített) sütőbe tesszük 10 percre.

Töltelék: Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a szétmorzsolt márványsajtot, a reszelt "másféle" sajtot, a mogyorót, lisztet, fűszereket. Szétterítjük a félig megsült tésztán, a tetejét kirakjuk paprikával. További 25-30 percig sütjük.

Finn palacsinta

Hozzávalók:
20 dkg liszt
2 db tojás
5 dl tej
1/2 dl olaj
só
alma
párizsi
téli szalámi
uborka
sonka, tarja törek stb.

A TÉSZTA: A hozzávalókat botturmixszal, vagy egyéb olyan szerszámmal, amely jobban és kényelmesebben kever mint Te, csomómentesre összekavarjuk. Ha ennek ellenére mégis maradt csomó, sebaj, szűrd le. A lényeg, hogy a tészta állagának sűrű palacsinta tészta formájúnak kell lennie.

ÖSSZESZEDJÜK az otthon található maradék gyümölcsöt, felvágottat, zöldséget. meghámozzuk, - már amit kell - apró, 1×1 cm-s kockákra vágjuk. Határ a fantáziánk és a vasárnap esti fridzsider.

KIKÉSZÍTJÜK: A folyékony tésztát olyan tepsibe kell önteni, amelyben a tészta magassága a másfél centimétert nem haladja meg. Majd az előkészített "maradékokat" véletlen eloszlásban (a kocentráció gradiense nulla legyen) beleszórjuk a tésztába. SÜTJÜK: A tepsit forró sütőbe tesszük, és majd 20 percig ott tartjuk, majd hústűvel ellenőrizzük, hogy átsült-e. TÁLALJUK: Az etikett szerint a lepényt három- vagy négyszög alakúra vágjuk (kb 10×10 cm) és kechup vagy majonéz mellett tálaljuk.

keszitese:

Felforralod a vizet, beleteszed a hallekockakat,a
felapritott a hagymat; a szeletelt krumplit,a zellert es a porehagymat.
5 percig fozod,majd beleteszed (esetleg pacolt) halfileket,tejfolt es tejet.
Osszeforalos, es utana puhara fozod fedo alatt.
Vegul fuszerezel, citromlevel, soval,borssal es kaporral.

Az elkeszult adag 10 embernek eleg!
(vagy egyedul neked egy hetre!! )

Udv, Ihana

Tehat a recept magyarul:

1 liter viz
2 halle`kocka
6-8 krumpli
20 deka zeller (leveles, fel kell szeletelni)
15 deka porehagyma (felszeletelni)
1 fej voroshagyma
fel kilo lazacfile
1 doboz tejfel
fel liter tej
1 teaskanal citromle
fel tk. so
fel tk. bors
kapor (izlesed szerint)

A kep vmiert nem ment at, de megprobalom csatolni, meg leforditom a receptet is!!

Imadom ezt a levest. Mivel en mar lassan fel eve itt vagyok kint Kajaaniban, rengeteg ilyet falunk, es nagyon egyszeru megcsinalni!!

A glogi recept meg nagyon talalekony, kiprobaltuk es mindenkinek baromira tetszett.

Ime a lohisoppa!!!:

Vantaan kotiseuturuoka lohisoppa
Lohisoppa kiehumaan


(10 annosta)
1 l vettä
2 kalaliemikuutiota
6 - 8 perunaa suikaloituna
200 g lehtiselleriä viipaleina
150 g purjosipulia viipaleina
500 g lohifileetä suikaloituna
1 prk (120 g) smetanaa
5 dl maitoa
1 tl sitruunapippuria
1/2 tl suolaa
1 dl hienonnettua tilliä

Kiehauta vesi. Lisää siihen kalaliemikuutiot, paloitellut sipulit, perunasuikaleet, lehtiselleri- ja purjosipuliviipaleet. Keitä 5 minuuttia. Lisää suikaloitu kirjolohi, smetana ja maito. Kiehauta keitto kypsäksi. Mausta kypsä keitto sitruunapippurilla ja suolalla. Ripottele tilli pinnalle.

Moi!

Ettem egyszer egy buli alkalmaval finn hallevest. Ez kb ugy nezett ki, hogy telfolos lebel uszkaltak lazac-darabok. Es nagyon-nagyon finom volt...

Ha esetleg tudod a receptjet, akkor legyi postold ide vagy kuldd el emailben.

Koszi
seci

Glögi

Már kipróbáltam, és éppen olyan, mint az igazi!

Hozzávalók:

3 dl víz,
10-15 dkg cukor,
10 szem egész
kardamommag,
10 szem szegfűszeg,
2 rudacska fahéj,
egy darabka gyömbér,
1 palack vörösbor,
1 dl fekete- vagy pirosribiszke szörp.

Lábasba belemerjük a vizet és a fűszereket, s lassú tűzön, fedő alatt, kb. 30 percig melegítjük. Ezután hagyjuk az italt kihűlni, s átszűrjük. Az átszűrt folyadékot visszaöntjük a lábasba, hozzáöntjük a vörösbort és a szörpöt, s forrásig melegítjük. A poharakba ki-ki ízlése
szerint tehet mazsolát és hámozott, őrölt mandulát.

Viineri

Ilyent szeretnél?

       Title: Danish Pastry (Dansk Wienerbrod)
  Categories: Danish, Desserts, Ceideburg 2
       Yield: 1 servings
  
       4 c  Flour
       1 ts Salt
     1/4 c  Sugar
       2    Yeast cakes (2 1/4 OZ.)
       1 c  Milk
       1    Egg
   1 1/2 c  Butter
  
   Sift flour and mix with sugar and salt.  Mix yeast with a little cold
   milk. Add this, the rest of the milk and the beaten egg to flour and
   sugar. Beat well until smooth with a wooden spoon.
   
   Roll out the dough on baking board to 1 finger thickness.  Spread
   small pieces of butter on 2/3 of the dough.  The butter must have same
   consistency as the dough; if it is too soft it melts into the dough.
   
   Fold together into three layers like folding a napkin, first the part
   without butter.  Roll out and fold again.  Repeat three or four times.
   
   Leave in a cold place for 1/2 hour.  This is the dough with which many
   different kinds of Danish pastry is made.  When pastry is shaped,
   place on baking sheet and leave in cold place to rise for 15 to 20
   minutes, then brush with egg white and bake in a fast oven until
   golden brown.
   
   COCKS' COMBS (HANEKAMME):  Roll out dough to finger thickness and
   spread with a paste made of equal parts of butter and sugar, then cut
   into square pieces 4" x 4".  Place filling across middle and fold
   over.
   
   Press the edges firmly together and make 4 or 5 deep slashes in this
   side. Let rise, brush with egg white and spread with chopped almonds
   and sugar.
   
   SPANDAURERS:  Roll out dough, spread with paste and cut as above.
   Place filling in middle.  Fold corners to the center and press down.
   After baking drop 1 teaspoon of jelly in the center and spread with
   frosting of confectioner's sugar and water.
   
   CHOCOLATE BUNS (CREMEBOLLER):  Roll out dough, spread with paste and
   cut as above.  Place filling of vanilla creme in middle, fold corners
   to the center, forming dough as a ball and place upside down on
   baking sheet. After baking spread with frosting of confectioner's
   sugar, cocoa and water.
   
   As filling may be used apple sauce, jelly, prunes, vanilla creme or
   almond paste:
   
   VANILLA CREME:  Mix 1 egg yolk, 1 tablespoon sugar, 1 tablespoon
   flour and 3/4 cup milk and cook until thick.  Take off, add 1/2
   teaspoon vanilla extract and cool stirring occasionally.
   
   ALMOND PASTE:  Cream 1/2 cup butter, add 1/4 lb. ground, blanched
   almonds and 1/2 cup sugar and mix well until smooth.  Another kind of
   almond paste without butter is made of:  1/4 lb. almonds, 1/2 cup
   sugar and 3 egg whites.  Work well together until smooth.
   
   From "Danish Cookery" by Suzanne, Andr. Fred. Host & Son, Copenhagen,
   1957.